第一道菜同样都是黄瓜，白夜枭的是华夏菜炝拌瓜条；张志强的则是白味噌拌瓜条。
第二道菜是虾，白夜枭的是腐乳醉虾；张志强的虾肉寿司，但这不是重点，重点是寿司上的虾肉刺身上有零散的小黑点，远看像黑芝麻，近看是小蚂蚁。
张志强起初还真当是黑芝麻了，但是吃进去就感觉出不一样了，虽然不失美味，但是蚂蚁那种微酸的味道和挣扎时候的蠕动还是令张志强感受到了，在看看剩下的一块寿司，嗯，确定上面是蚂蚁了。
不过张局长心理素质是真好，脸上的表情硬是一点都看不出异样，继续吃。
不过白夜枭可是明白，直接便给咱们的张局长讲述了一下这道菜的来历，这东西还真不是平民百姓能吃得到的东西。
第三道菜是鱼，白夜枭的是著名的凉菜：香酥鲫鱼；而张志强的菜是刺身，不过这道菜显示出了佐藤风华精湛的技艺，这道菜的名字叫：骨泳料理，意思是剔除鱼肉后的鱼依然可以短时间活着。一只手掌大的鱼被碎冰埋放在盘子中间，可以清楚的看到鱼在张口摆动鱼鳃在寻求呼吸，而两边全都是片好的一片一片的鱼肉，薄厚一致。
虽然看着很血腥，但是这的确是日式料理中刀工最顶尖的厨师才能做得出来的刺身了，白夜枭又给张局长上了一课。