所以综合想下来，何阑珊觉得这离她挣大钱的目标还差很多，她必须要想个办法，再努力的提高一下酒楼的收入才行。
她正皱着眉头想着，突然听到小二走过来有些为难的询问道，“东家，少东家，那边刚才来的客人说想尝尝少东家亲手做的那道炒虾球，可是我都同他说了这大厅里是按照酒楼的模式来的，没有这道菜的。”
“那位客人有点不太高兴。”店小二为难的叹了口气，何阑珊微微皱了皱眉头，对于这件事，她也是没有办法，酒楼一开始就是这么定的。
其实这样的客人这几天几乎是没有遇到的，因此开业的时候，众人就都知道这食香阁是怎么回事，楼下大厅与一般的酒楼经营无异，只是方大厨的手艺好，有竞争力，而若是谁想吃何阑珊亲手做的私房菜，那就必须要预订。
但客人就是客人，来了也不能将人往外赶，于是赵双喜只能上前安抚了一番，还答应送了这位客人一点小点心。
何阑珊看着赵双喜和店小二忙碌的背影，再结合着她刚才看到账本想的事情，脑筋飞快的想了想，突然就有了主意。