温馨提示
应将重要客人安排在厅堂的中间桌子、正对门的位置、距离屋门较远的桌上。
桌次通常以距离主桌的远近来判断高低,右高左低。桌数较多时,通常以第一排或最中间的桌子为主桌。
排列桌子时,各桌之间距离应该相等,不要太远或太近。
安排座次要有规则
座次的安排在中餐宴会上很重要。
熟人聚餐,排座次时将主宾让到主人的位置,对方会误认为你想让自己付钱、贪小便宜;举办大型家宴,如果重要宾客都挤在同一张桌上,其余的人难免会觉得有些失落,不甘心做饭桌上的“无名之辈”。安排座次时没有章法、不讲规则,容易使身份较高的客人觉得丢面子,使普通客人觉得宴会不正规,使宴会举办者显得不懂得尊重客人、缺乏经验,或故意为之。
温馨提示
应按照礼宾次序安排座次,如按照宾客的职位高低、与主人的关系等。
安排座次应按照以右为上的原则进行。主人位置正背门,主宾的位置应正对门。
筵席在三桌以上时,应在每张桌上安排一位主宾。
安排座次时要考虑来宾之间的交流
安排座次时如果不考虑方便来宾之间彼此交流,就可能导致宴会不成功。