东坡电影网播放器剧情介绍:都会搭配油菜的菜心食用。这不仅仅是两者搭配起来卖相比较好,最主要的还是油菜的口感比较鲜嫩,而味道却比较平和,跟淮扬菜的对于菜品的主旨高度一致。其实不光这道菜中用油菜,淮扬菜很多菜都有油菜的身影,甚至还专门有一道吃油菜菜品,名叫香菇油菜。油菜入锅之前,需要先经过修整。把洗净的油菜去掉最外面比较老的叶子,削掉多余的菜梗,这样油菜吃起来口感会更嫩一些。整理好之后,于培庸在烧了一锅水,里面放了点食盐和食用油,等水开后把有菜放进去汆水。放植物油和食盐能够让油菜的颜色更加碧绿,看起来会更有食欲。而且放...